地方には、それぞれの文化があり、それぞれの水があり、それぞれの日本酒があります。ここ丹波（篠山市・丹波市）にも独自の文化と気候風土が作り出した丹波の地酒があります。そんな丹波の地酒にあう「おつまみ」を考案してもらい、丹波産の食材の美味しさ、そして丹波の食文化を多くの方々に知ってもらうことを目的といたします。
