丹波栗のシーズン到来。大粒で甘みのある栗の王様丹波栗をお届け。篠山市・丹波市の生産者の栗をお届けします
 

黒大豆枝豆 丹波篠山産 黒豆枝豆 通販 ふるさと丹波より産地直送でお届け。丹波篠山産黒大豆枝豆通販サイトたんばる

 
 
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丹波篠山産 有機、無農薬黒大豆枝豆
 
商品一覧

丹波 有機黒枝豆

有機黒大豆枝豆  終了しました

有機黒枝豆は、1随時発送中

丹波有機黒大豆枝豆

丹波産
有機黒大豆枝豆(税込・送料別)

※お届け時期 10月15 日頃〜
※さやのみ250g袋×2袋のセット

【有機】黒枝豆 500gセット 終了
―――――――――――――――――――――

丹波の秋の味覚といえば!丹波黒豆枝豆(黒枝豆)

収穫時期が、わずか2週間ととっても短い季節限定商品の黒豆の枝豆。

本来、お正月用の煮豆用として有名な黒豆の、若い莢の時に食べると

いう、なんともぜいたくな食べ物が、丹波黒豆枝豆(黒枝豆)です。

そんな、黒枝豆のなかでも

無農薬で、しかも有機JAS認証を取得した

安心安全な、丹波産黒枝豆が登場です。

■黒豆枝豆のおいしいゆで方

■黒豆枝豆(黒大豆枝豆)購入はこちら

もうぷりぷりの丹波黒大豆枝豆 食べたらもうとまりません

丹波篠山産 中末農園さんもしくは、丹波産高見農園さんのの
有機JAS認証の無農薬栽培の 黒豆の枝豆を産地直送。

丹波産の黒豆の枝豆は、大粒でコクがあるのが特徴です。

とっても貴重な有機JAS認証を取得した黒大豆枝豆を、農家産直でお届け

              

■ 黒枝豆のおいしいゆで方

下準備・・枝からさやをとる。塩を少々(20g程度)準備する。ビールを冷やす

■step1.サヤの両端を切る。

黒大豆枝豆の茹で方 さやの端を切る

黒枝豆を、枝からもぎ取り、実の大きさによって、サヤの両端を5mm程度ハサミで切り取り落とします。
いい具合に塩がしみこみ、熱がよく通り、均等に仕上がります。
上の写真でだいたい5mm程度切り落とした黒枝豆。
( ※サヤを切り落としすぎるとビタミンCが損失が大きくなるので注意が必要です。)

■step2.手でこするように揉む

黒大豆枝豆 茹で方 手でもむ  黒大豆枝豆の食べ方 塩をたっぷりと

軽く水洗いした後に、すり鉢に入れて塩を多めに振りかけ、
手でこするように揉んで表面のうぶ毛を取ります。こうすることで、ゆであがりの色が良くなります。

※写真では素手で塩もみしていますが、素手だと産毛かチクチクしてけっこう痛いです。
(塩でさらに痛い)塩もみは、薄手のビニール手袋をはいてするか、
手を使わずにすり鉢でこするかした方が良いでしょう。
すり鉢を使う場合は、袋が破れて中身が出てしまわないよう注意が必要。

■step3.黒枝豆をゆでる

そのまましばらく置いて黒枝豆の約3倍のたっぷりの熱湯でふたをせずに5〜8分程ゆでます。

このとき、お湯にも塩をひとつまみ入れると、沸点が高くなるので
中までしっかりと火が通り、より一層ゆであがりの色がよくなります。
尚、塩は沸騰してからでも最初から入れても味に変化はありません。

■step4.ザルに上げて冷やす

黒大豆枝豆 茹であがり

ザルにあげて、うちわなどで手早く冷まして召し上がってください。
氷水で冷やすと身が引き締まり、色よく仕上がりますが、水に長くつけるとふやけて、
せっかくのうま味が逃げてしまいますので注意が必要です。

氷水を使う場合、作業は本当に一瞬の勝負。キンキンに冷やした氷水にざるごと浸して、
すぐに上げるぐらいで十分です。

■仕上げと保存方法

黒大豆枝豆 大きな豆が出てきています 丹波黒大豆枝豆 いただきます

 

ゆであがりのかたさや、塩の加減はお好みで調整してくださいネ。
時間の目安としては、さやの両端が切ってあるので通常のゆで時間よりもやや短め。
固い食感がお好みの方は、だいたい4分〜5分くらい、柔らかめがお好みの方は8分くらいが
ちょうど良いと思います。ただ、10分を超えると味も食感も極端に落ちますので、
ゆでる際には時間に十分注意してください。

また枝豆は、収穫してからはどんどん味が落ちていきます。
1回で食べきれない量を購入された場合、そのまま放置せずに冷凍保存することをお勧めします。
尚、冷凍保存する場合は、さやの両端は切らずゆで時間も短く3〜5分程度にして、
氷水でよく冷やした後、ラップやジッパー付きのビニール袋等に入れて冷凍庫へ入れてください。
食べる際は、冷凍庫から出して、水で自然解凍すればオッケー。



中末農園 黒大豆枝豆

生産者紹介

ここ丹波篠山の地に新規で就農。
無農薬栽培にこだわり、黒枝豆の他に
野菜などを多くの作物を栽培。3人のお子さんをもつ
とっても働き者の有機栽培生産者さんです。

高見農園

丹波市市島町でお米や黒豆、人参などを栽培する農家。
お米は、受賞歴もあるプロの農家さん。
丁寧な栽培で、とても味の濃い農作物を栽培されます。

2件のうち、どちらかの丹波の有機JAS認証の黒大豆枝豆がとどきます。

丹波 有機JAS認証黒大豆枝豆

丹波産
有機黒大豆枝豆(税込・送料別)

※お届け時期 10月15 日頃〜
※さやのみ250g袋×2袋のセット

【有機】黒枝豆 500gセット  終了
―――――――――――――――――――――

 

生産地・・・・・篠山市大山地区
        丹波市市島町
生産者・・・・・中末農園 高見農園
栽培方法・・・無農薬栽培 有機JAS認証  
同梱・・・・・・ 可

 

※送料について
黒枝豆・セット商品との同時購入の場合はお届けが10月15日前後になります。

丹波栗

丹波産
栗の王様 丹波栗(税込・送料別)
(送料・手数料詳細)

大 2L 1キロ  終了
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中 L 1キロ  終了
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生産者  大木農園・西垣農園他
消毒    温湯消毒(お湯に浸すだけ)
品種    銀寄・筑波
発送時期 10月上旬より随時(発送時期は事前連絡します)
同梱   可

枝付きの丹波黒大豆枝豆はこちら  10月20日以降発送【完熟】黒大豆枝豆もあります

丹波 秋の味覚セット

生産者
黒大豆枝豆・・篠山市 脇田農場・小林農場
新米・・・・・・・・丹波市青垣町 NPO法人大名草
有機さつまいも・中末農園
丹波栗・・・・・・大木農園・西垣農園

丹波 秋のお味覚お手軽セット(税込・送料別)

※お届け時期 10月上旬〜20日頃まで

丹波 秋の味覚Aセット  終了
(セット内容 黒枝豆1束+丹波栗500g)
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丹波 秋の味覚Bセット 終了
(セット内容 黒枝豆1束+丹波栗500g+有機さつまいも1キロ
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丹波 秋の味覚セットC  終了
(セット内容 黒枝豆1束+丹波栗500g+新米2キ
―――――――――――――――――――――
丹波 秋の味覚Dセット  終了
(セット内容 黒枝豆1束+丹波栗500g
有機さつまいも1`+新米2`)

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丹波産 有機さつまいも

丹波篠山産
有機さつまいも 

紅あずま 1キロ  700円

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紅あずま 5キロ  3000円

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生産者・・・・・篠山市中末農園
栽培方法・・・有機栽培

同梱・・・・・・ 可能
発送時期・・9月中旬〜年末頃(あるまで)

 

無農薬 紫さつまいも

丹波産
紫さつまいも(農薬不使用) 送料別 税込 

パープルスイートロード 1キロ 終了
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パープルスイートロード 5キロ 終了
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生産者・・・・・丹波市 丹波カラフルふぁーむ
栽培方法・・・無農薬栽培

同梱・・・・・・ 可能
発送時期・・9月中旬〜年末頃(あるまで)

有機バターナッツかぼちゃ

丹波篠山産
有機バターナッツかぼちゃ 送料別 税込 

大1個(1.5キロ以上)  終了
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5キロセット   2400円

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産地     篠山市
生産      中末農園
栽培     有機栽培(無農薬・無化学肥料栽培)
配達     クロネコヤマト宅急便にてお届け

発送時期 8月下旬〜1月頃在庫のあるまで

 

 

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丹波の黒豆

           
 
   
同梱送料 篠山米 通販
 

丹波源流米
丹波源流米
詳細こちら

5キロ 2500円

丹波篠山米
丹波篠山米
詳細はこちら

5キロ 2500円

丹波天日干し米
天日干し米
詳細はこちら

5キロ 3500円

丹波有機米
丹波有機米

5キロ 4400円

もち米
丹波産もち米

2キロ 1200円

丹波篠山米 天空源流米
丹波篠山天空源流米
詳細はこちら

5キロ 3000円

丹波 黒米
丹波 黒米
詳細はこちら

150g送料込 500円

丹波 赤米

丹波 赤米

150g 送料込 500円

山椒味噌
山椒味噌
詳細はこちら

1個200g 540円

山椒塩漬け
山椒塩漬け
詳細はこちら

70g 600円

せり佃煮
せり佃煮

80g 350円
終了

丹波黒豆茶
丹波 黒豆茶
詳細はこちら
5g×18パック入り

650円

白小餅
白小餅
詳細はこちら

1キロ 1450円 

草小餅
草小餅
詳細はこちら

500g 1000円

田楽たれ
田楽たれ

 200g 325円

ふきのとう佃煮
ふきのとう佃煮
詳細はこちら

100g 450円

山椒佃煮
山椒佃煮

 

60g 780円

やまぶき佃煮
やまぶき佃煮

80g 400円

黒豆煮豆
黒豆煮豆
詳細はこちら

120g 620円

黒豆しぼり
黒豆しぼり
詳細はこちら

100g 620円

芦田こんにゃく
芦田こんにゃく

270g 215円

きのめ佃煮
きのめ佃煮
詳細はこちら

70g 900円
 

山の芋
山の芋
詳細はこちら

優品 1キロ 終了

煎茶煎茶

1080円

天然はちみつ
天然はちみつ
詳細はこちら

300g 2900円

渋皮煮
渋皮煮

詳細はこちら

1瓶290g 1620円

赤飯の素
赤飯の素
詳細はこちら

もち米付き 800円

氷ノ川味噌
氷ノ川みそ

500g 580円

トマトケチャップ
トマトケチャップ

250g 600円
 

ベビーリーフ
ベビーリーフ
詳細はこちら

250g 860円

黒豆しわ
黒豆(シワ・M等)
詳細はこちら

1キロ 1800円

冷凍ブルーベリー
冷凍ブルーベリー

1キロ 3000円
 

きゅうり三昧
きゅうり三昧

3本セット 380円

   
 
 
   
 

お届けについて
ヤマト運輸または、佐川急便にてお届け

お支払い方法について
郵便振替・銀行振込・代金引換・クレジット(クロネコペイメント)
がご利用出来ます

お支払い手数料について
郵便振替、銀行振込・・・振込手数料のご負担お願いします
(郵便振替の方が、手数料は安いです)
代金引換・・・・・・・・・・・・別途320円必要
クレジット手数料・・・・・・別途210円必要

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