丹波山の芋。すごい粘りが特徴の山の芋【丹波芋)。霧芋ともよばれ、とっても栄養満点な食材。粘り食材の代表選手「丹波山の芋」
 

兵庫県の丹波芋 丹波篠山 山の芋 通販 ふるさと丹波より産地直送でお届け。丹波産山菜通販サイトたんばる

 
 
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丹波篠山 山の芋 霧芋 丹波芋

山の芋(新芋) 27年度産終了

ご注文分は 28年度産の

11月中旬頃より発送の『新芋』のご注文になります。

丹波山の芋 特秀品・秀品は、贈答向けの箱入り。
ご自宅使用は少しでこぼこの優品をどうぞ。

山の芋

篠山市産
丹波 山の芋(税込・送料別 送料詳細

特秀品 1キロ箱 2600円 (2個〜4個入り) 

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特秀品 2キロ箱 4750円 (5個〜7個入り) 

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秀品 1キロ箱 2050円 (2個〜4個入り) 贈答・自宅用

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秀品 2キロ箱 3650円 (5個〜7個入り) 贈答・自宅用

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優品 1キロ袋 1200円 (2個〜4個入り) 自宅用

肥沃な大地があるからこそ山の芋はおいしく育ちます

丹波篠山の自然が育んだ大地の恵み「丹波山の芋」。
大昔は、湖だったといわれるこの篠山盆地の土で、
粘土質で肥沃な大地と、寒暖の差が激しい気候風土が、
究極の粘りをもつ山の芋をつくりだします。

粘るものは滋養する働き、潤す働きがあり、この力強い粘りを
持つ丹波地方の山の芋は、健康食品としても喜ばれています。

東洋医学観点からも、山の芋は、サンヤクとして使われているほどです。

ちょっと役立つ東洋医学参照

ちょっと役立つ東洋医学 山の芋はサンヤクという漢方

江戸時代中期には丹波地方で栽培されてきた山の芋。
4月初旬に植えられる山の芋は、1つの種芋から1つしか
収穫されない手のかかる貴重な芋です。

また、栽培も非常に難しいですが、脈々と伝えられてきた先人方の
苦労の積み重ねがあったからこそ、こうして立派で、健康にもいい山の芋を、
今年も、特産品として出荷できています。

まさに、大地の恵みに感謝して・・・の商品です。

ねばりがとっても強い山の芋

すりおろしてとろろで頂くのがごく一般的な
楽しみ方です。

とろろを揚げた磯辺揚げや、お鍋の中に入れて
団子風にして頂くのも美味しいです。

でも、やっぱりとろろですかね!!

細かくすりおろし、ダシを入れて味を調節。

あとは、卵・醤油・のりと麦ごはんがあればOK。

ここで山の芋ポイント

すりおろしていくと、最後に小さくなってすれない状態に!
いろいろ工夫をすれば最後まで、すれますが、
そんなのはめんどくさい!という方へ。最後小さくなったら
、それをスライスして「山の芋チップス」を作りましょう!!

このチップス、濃厚な味で、以外にとろろご飯と合います。

揚げる際は、油がさめている状態から、スライスしたものを入れておくと、
最後はカラッとあがります。お試しあれ!

山の芋料理のコツ  山の芋料理のコツ2 山の芋チップス

最後に残った山の芋はスライスし  冷めた油からあげると         カラッとした山の芋チップスの出来上がり。

山の芋料理  山の芋丼  山の芋の畑の様子

丹波山の芋【丹波芋)の粘りはすごい!!  とろろに生卵。ズズッっと入っていきます 収穫前の畑の様子

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山の芋 伸びる

山の芋 特

篠山市産
丹波 山の芋(贈答向け)
(税込・送料別 送料詳細

特秀品 1キロ箱 2600円 (2個〜4個入り) 

―――――――――――――――――――――
秀品 2キロ箱 4750円 (5個〜7個入り) 

―――――――――――――――――――――

製造 篠山市 河南勇商店 他
同梱 可能
送料 別途 

丹波山の芋 霧芋

篠山市産
丹波 山の芋(税込・送料別 送料詳細

秀品 1キロ箱 2050円 (2個〜4個入り) 

―――――――――――――――――――――
秀品 2キロ箱 3650円 (5個〜7個入り) 

―――――――――――――――――――――

製造 篠山市 河南勇商店 他
同梱 可能
送料 別途 

山の芋優品

丹波 産
丹波 山の芋 優品
(少しゴツゴツした感じの山の芋。少し形は
悪いですが、味・品質にはまったく問題ありません。
皮むきの際、少しロスがでます。自宅用

優品 1キロ袋 1200円 (2個〜4個入り) 自宅用

 

 

 

   
 
同梱送料 篠山米 通販
 

丹波源流米
丹波源流米
詳細こちら

5キロ 2500円

丹波篠山米
丹波篠山米
詳細はこちら

5キロ 2500円

丹波天日干し米
天日干し米
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5キロ 3500円

丹波有機米
丹波有機米

5キロ 4400円

もち米
丹波産もち米

2キロ 1200円

黒豆茶
黒豆茶
詳細はこちら

5g×18袋 650円

丹波源流米
丹波源流米
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お試し1キロ 

篠山米
丹波篠山米
詳細はこちら

お試し終了

山椒味噌
山椒味噌
詳細はこちら

1個200g 540円

山椒塩漬け
山椒塩漬け
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70g 600円

せり佃煮
せり佃煮

80g 終了

煎茶
煎茶

1050円

白小餅
白小餅
詳細はこちら

1キロ 1550円 

草小餅
草小餅
詳細はこちら

500g 1000円

田楽たれ
田楽たれ

 200g 325円

ふきのとう佃煮
ふきのとう佃煮
詳細はこちら

100g 480円

山椒佃煮
山椒佃煮

 

60g 780円

やまぶき佃煮
やまぶき佃煮

80g 400円

黒豆煮豆
黒豆煮豆
詳細はこちら

120g 540円

黒豆しぼり
黒豆しぼり
詳細はこちら

100g 540円

芦田こんにゃく
芦田こんにゃく

270g 215円

きのめ佃煮
きのめ佃煮
詳細はこちら

70g 1050円
 

山の芋
山の芋
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秀品 1キロ 終了
 

天然はちみつ
天然はちみつ
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300g 2900円

渋皮煮
渋皮煮

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1瓶290g 1650円

赤飯の素
赤飯の素
詳細はこちら

もち米付き 800円

氷ノ川味噌
氷ノ川みそ

500g 620円

トマトケチャップ
トマトケチャップ

250g 600円
 

ベビーリーフ
ベビーリーフ
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250g 840円

黒豆しわ
黒豆(シワ・M等)
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1キロ 1800円

平飼い卵
平飼い卵
詳細はこちら

6個入り 450円
 

きゅうり三昧
きゅうり三昧

3本セット 370円

   
 
 
   
 

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