本場 丹波産の丹波黒豆 黒大豆を産直でお届けする、丹波産ブランドたんばる。大粒でおいしい丹波 黒豆をご賞味あれ!

 
 
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丹波黒豆 大粒で濃厚な味わいの丹波黒豆 農家産直でお届けします
 
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丹波篠山産 黒豆 有機の里丹波の有機黒豆 産地直送でお届け

丹波黒豆 26年度産新豆は、12月20過ぎ発送

有機JAS丹波黒豆も、12月20日過ぎ発送(ページはこちら)

丹波黒豆

丹波産
丹波大粒黒豆 L上 送料別
(250g袋はメール便発送送料無料) 送料一覧 

丹波黒豆 大粒L上250g 1200円【送料込】

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丹波黒豆 大粒L上1キロ 4000円

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大粒の黒豆が自慢です。丹波の黒豆 丹波黒豆 有機黒豆

丹波の黒豆、それは丹波篠山の自然が育んだ大地の恵み「丹波 黒豆」

もう全国的に有名ですが、黒豆の粒の大きさ、味のこく。どれもをとっても自慢の一品です。


ふるさと丹波より、正真正銘の丹波篠山産の丹波の黒豆を、お届けいたします。

 丹波の肥沃な大地から生まれる農作物は、どれも美味しいといわれますが、

それプラス、地元の農家さんの手間をかける愛情が、ここまでの大粒の豆を産み出します。

畝に、土をかぶせる作業、黒豆を天日に干す作業。そのほかにも、黒豆にするまでには様々な

手間がかかっています。

こうして、毎年大きな粒の黒豆が収穫できる丹波地方は、肥沃な土プラス、

農家さんの愛情が黒豆を大きくしているのではないかなと思います。

※自家使用用の黒豆は、簡易梱包でお送りいたします。

正月には丹波の黒豆でつくった煮豆を

【黒豆の煮方】(ご自宅でされる方はご参考までに)

●材 料

黒大豆 ・・・・・・・・・・ 300g      砂糖 ・・・・・・・・・・・ 250g
しょうゆ ・・・・・・・・ 1/4カップ    塩 ・・・・・・・・・・・・さじ1/2
重そう ・・・・・・・・・・小さじ1/2    さびた釘 ・・・・・・・・・9〜10本

煮豆を作りたいがさびた釘がないという方へ・・・

煮豆には、鉄分が必要ですので、市販品の「鉄の卵」(鉄製の卵型のもの)
もしくは、スチールウールがいいようです。くれぐれもステンレスタワシとお間違いの
ないように。

また、自分で錆びた釘を作る場合は、釘を買い→塩水をふる→乾かす
これを3回程度繰り返すと、作れます。

※当店の黒豆をご購入の方全員に、錆びた釘をお付けいたします。
是非ご利用ください。

● 作り方

1 黒大豆はゴミを取り除き、水洗いしてざるにとり、水気を切る。
釘はきれいに洗って布袋に入れ、口をしっかり結わえる。

2 深い鍋に熱湯10カップと分量の砂糖、しょうゆ、塩、重曹を入れて火にかけ、
沸騰したら火を止めて洗った黒大豆を入れ、釘を入れた袋も入れて、
そのまま4〜5時間つけておく。

3  2を中火にかける。沸騰したら弱火にして、上に浮く泡、アクを丁寧にすくい取る。

4 泡、アクを取った後水を1/2カップ入れて煮立ちを止める。
再び沸騰したらもう一度水を1/2カップ入れる。
アクを取り終わったら落とし ぶたをして更に鍋ぶたをする。

 後はごく弱火にして、煮汁がひたひたになるまで5〜7時間ほど静かに煮る。
途中何度か火を止めてもかまわない。火にかけた時間がその位になればよい。

豆がよくふくらみ、煮汁がひたひたか少し多めぐらいになっているとちょうどよい。
煮上がってすぐふたを長く開けていると冷気にふれ、豆の皮が縮むので注意する。

煮た後はそのままの状態(鍋に豆と煮汁の入ったまま)で、一昼夜味をふくませる。

食べるときその分だけそっと取り出し、残りは煮汁につけたままにする。 

2〜3日たつほどさらにつやも味も良くなる。

【ちょっと黒豆豆知識】

黒豆が出来るまで

丹波黒豆のあおいさやの様子 丹波黒豆 干している様子 丹波の大粒黒豆の写真

6月頃種をまき、どんどん大きく        11月に入ると、どんどん枯れたように    さやから豆を取り出しても、大きさも
10月頃に実が膨らみます。          なり、さやの中の実が、固く真黒に      形もばらばら。虫食いなどもある中で
この実が膨らみ、豆になる前         なっていきます。1月頃までほおって     大粒でまんまるのものを、お正月用の
の状態を食べるのが              おくと、葉が落ち豆の収穫が出来ますが   黒豆として出荷いたします。
あの【丹波の黒枝豆】です。          お正月に間に合わそうとすれば
幹を切り、自然乾燥や機械乾燥をし
早く黒豆に仕上げて出荷します。

丹波黒豆のお届けは 12月20日〜 

お正月食材(お餅等)と同梱希望の方 12月25日前後 

のお届け予定です

丹波黒豆

丹波篠山市産

丹波 大粒 黒豆 L上 送料別
 送料一覧 

丹波黒豆 大粒L上 1キロ 4000円

―――――――――――――――――――
産地     篠山市細工所
生産者    脇田農場他
簡易梱包  袋入り
栽培     減農薬栽培
お届け時期 12月20日前後〜
同梱     可能
配達     クロネコ 宅急便にてお届け
丹波黒豆

本場 丹波 篠山市産
大粒 丹波黒大豆 (L上)小分け
1袋250g 送料無料
 

丹波黒豆 大粒L上250g 1200円 【送料込】

―――――――――――――――――――
産地     篠山市細工所
生産者    脇田農場他
自家用は簡易梱包袋入り
栽培     減農薬栽培
お届け時期 12月中旬〜
同梱     可能
配達     クロネコ メール便にてお届け(ポスト投函)

※送料について
メール便対応の黒豆250g(送料無料)と、他商品を同時に注文された場合
別途送料がかかります。ご了承ください。

複数の所に、発送をし、請求を送り主様にお送りする事も可能です(前払い)
ご要望の方は、 メールまたは、お電話にてお問い合わせください。
電話 0795-85-4850 メールinfo@tambagumi.com まで

有機黒豆

丹波市産
丹波産 有機 黒大豆 (大粒)

送料無料 クロネコメール便にてポスト投函)

有機 黒豆200c袋 1200円

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丹波篠山産大粒黒豆(減農薬)250gで
販売しておりますが、有機黒豆は200g
です。ご注意ください。

産地     丹波市山南町
生産者    笹倉農園
梱包     自家用は簡易梱包袋のみ。ギフト不可
栽培     有機栽培(有機JAS認証)
お届け時期 12月20日〜
同梱     可能
配達     クロネコ メール便にてお届け


杵つきもち お正月セット

丹波産
杵つき餅(税込・送料別)
送料・手数料はこちら 

白小餅・草小餅セット 2400円
(白小餅1キロ袋・草小餅500g袋)

――――――――――――――――――――――
白小餅 1キロ袋 1,450円

――――――――――――――――――――――
草小餅 500g袋 1000円

製造   丹波つたの会 
原料   丹波産もち米 よもぎ(丹波産 草小餅のみ)  
同梱   可
配達   通常配達

 

丹波産 もち米

 

丹波市産
もち米2キロ 
 (送料別

精米2キロ 1200円

生産者    丹波市 西垣農場
発送     通常便で発送
品種     やまふくもち


粘り・香りのあるおいしい餅米です。

丹波大納言小豆

本場 丹波市春日町産
丹波大納言小豆 大粒(2L相当)

250g袋 1000円(送料込)

生産     細見農園
製造地   丹波市春日町野瀬地区
重量     250g    
発送時期  11月中旬〜
同梱     可
配達    クロネコヤマトメール便にて
ポスト投函されます

丹波大納言小豆 詳細ページはこちら

 

 

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丹波源流米
丹波源流米
詳細こちら

5キロ 2500円

丹波篠山米
丹波篠山米
詳細はこちら

5キロ 2500円

丹波天日干し米
天日干し米
詳細はこちら

5キロ 3500円

丹波有機米
丹波有機米

5キロ 4400円

もち米
丹波産もち米

2キロ 1200円

丹波篠山米 天空源流米
丹波篠山天空源流米
詳細はこちら

5キロ 3000円

丹波 黒米
丹波 黒米
詳細はこちら

150g送料込 500円

丹波 赤米

丹波 赤米

150g 送料込 500円

山椒味噌
山椒味噌
詳細はこちら

1個200g 540円

山椒塩漬け
山椒塩漬け
詳細はこちら

70g 600円

せり佃煮
せり佃煮

80g 350円
終了

丹波黒豆茶
丹波 黒豆茶
詳細はこちら
5g×18パック入り

650円

白小餅
白小餅
詳細はこちら

1キロ 1450円 

草小餅
草小餅
詳細はこちら

500g 1000円

田楽たれ
田楽たれ

 200g 325円

ふきのとう佃煮
ふきのとう佃煮
詳細はこちら

100g 450円

山椒佃煮
山椒佃煮

 

60g 780円

やまぶき佃煮
やまぶき佃煮

80g 400円

黒豆煮豆
黒豆煮豆
詳細はこちら

120g 620円

黒豆しぼり
黒豆しぼり
詳細はこちら

100g 620円

芦田こんにゃく
芦田こんにゃく

270g 215円

きのめ佃煮
きのめ佃煮
詳細はこちら

70g 900円
 

山の芋
山の芋
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優品 1キロ 終了

煎茶煎茶

1080円

天然はちみつ
天然はちみつ
詳細はこちら

300g 2900円

渋皮煮
渋皮煮

詳細はこちら

1瓶290g 1620円

赤飯の素
赤飯の素
詳細はこちら

もち米付き 800円

氷ノ川味噌
氷ノ川みそ

500g 580円

トマトケチャップ
トマトケチャップ

250g 600円
 

ベビーリーフ
ベビーリーフ
詳細はこちら

250g 860円

黒豆しわ
黒豆(シワ・M等)
詳細はこちら

1キロ 1800円

冷凍ブルーベリー
冷凍ブルーベリー

1キロ 3000円
 

きゅうり三昧
きゅうり三昧

3本セット 380円

   
 
 
   
 

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