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【目次】

  1. 黒豆味噌の作り方と「丹波の黒豆(B級品)」
  2. ジュース用の生人参(無農薬)お徳用セット販売
  3. 編集後記『笑顔・笑顔』

丹波地域の旬の食の情報をお送りします
◆◆丹波産ブランドたんばる通信◆◆
http://www.tambaru.com

――――――――――――――――――――――――― 2012/1/12――
2012年になりました。
今年もよろしくお願いいたします。

 今年の冬は寒いですね。
ここ丹波は、近年では雪が多いですね。

最近、有機野菜の業務用出荷も行っていますが
雪が降った日の野菜の収穫は、宝探しのようなものと
生産者さんはおっしゃっていました。

1個くらいは楽しいかもですが、何十個となると・・

ほんと頭が下がります。

また、丹波の有機・無農薬野菜もよろしく
お願いいたします。
―――――――――――――――――――――――――――
■黒豆味噌の作り方と「丹波の黒豆(B級品)」

もうすぐ大寒を迎えようとしていますが、
農家さんの冬の仕事の一つに『味噌作り』があります。

粘土質な土壌から育つ丹波の黒豆からつくるお味噌は
とても濃厚な味わいに仕上がります。

私も、昨年初めて仕込みましたが、香り高いお味噌に
仕上がり満足しています。

丹波の黒豆(B級品)は、味噌作り以外にでも
入り豆や煮豆などにも使えます。見栄えは少し悪いですが
味。栄養価は変わりません。また一度ご賞味ください。

■「丹波の黒豆(B級品)」(黒豆味噌の作り方のせています)
http://www.tambagumi.com/user/bureau/eat/gifuto/siwamame/index.html

■ジュース用の生人参(無農薬)お徳用セット販売

 生の人参ジュースなどを作るのに最適。
お徳用の『無農薬栽培の人参 5キロ・10キロ』セット。

冬場の人参は糖度が高く、無農薬栽培なので安心。

サイズがバラバラなのと、少し規格外も入っていますが
味・品質ともに問題なし。

2月中旬頃までしかお届けできまんが、
この冬、生人参ジュースに挑戦されてはいかがですか?

無農薬栽培人参 お徳用(5キロセット・10キロセット2000円)
http://www.tambagumi.com/user/bureau/eat/ninjin-jyusu.html

  1. 編集後記『24年度産の米の準備』

 

我が家に、米作用の肥料がやってきました。
お米の種も注文しました。
少しづつ米作りの準備に入ってきています。

近所で、規模縮小される方がおられるので
育苗用の苗箱ももらってきました。

今年から田んぼが2枚増えます。

自家製堆肥も多めに作っています。

秋の収穫時期に「おいしい新米」の収穫に向けて
動いています。

米が取れる頃、愛娘『みのり』も1歳の誕生日。
遠くの楽しみや、喜んでもらう顔を想像し
寒い冬のガレージで荷物整理をするのであった・・ 店長

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発行
NPO法人たんばぐみ
http://www.tambagumi.com/top/index.htm
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丹波産ブランド「たんばる」のページ
http://www.tambaru.com/index.htm

兵庫県 篠山市 大沢2丁目 9番地7 KOSUGI彩華ビル1F

電話番号 079-506-3024
事務局 (発行責任者:西垣健太郎)
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