目次】
・香り豊かな丹波の『実山椒』予約受付中
・丹波の天然やまぶき 随時発送中
・間もなく有機そら豆・スナップえんどう出荷開始です
・編集後記『自然学校からの手紙と夕食の残り』
丹波地域の旬の食の情報をお送りします
◆◆丹波産ブランドたんばる通信◆◆
http://www.tambaru.com
――――――――――――――――――――――――― 2014/5/12――
丹波は、皆さん田植え真っ最中。
今年は、天候がよいので
苗の状態も含め、順調に進んでいます
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■香り豊かな丹波の『実山椒』予約受付中
毎年ご好評いただいている実山椒の予約の方
現在受付中です。
その昔、お殿様に献上されたという
香り豊かな丹波の実山椒。
発送時期は、6月上旬の10日間前後の
期間限定品です。
年に一度の、旬の食材をお楽しみください。
○丹波産実山椒のページ
http://www.tambagumi.com/user/bureau/eat/gifuto/misansyou/index.html
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■丹波の天然やまぶき 随時発送中
丹波の里山に自生している
天然やまぶきの方が、たくさん出てくる季節になりました。
栽培されたものに比べ、小ぶりですが
天然ものは、とっても香りがよくて濃厚な味わいになります。
丹波の天然やまぶきで、佃煮を作られてはいかがですか？
現在、随時発送中。
○丹波天然やまぶき
http://www.tambagumi.com/user/bureau/eat/gifuto/huki/index.html
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■豆の季節到来 有機、無農薬のス『スナップエンドウ』『そら豆』
黒豆・小豆など、豆の産地で有名な丹波ですが
初夏を迎えた旬の食材『スナップエンドウ』や『そら豆』も
実は、丹波の土と相性がよく、とってもおいしく育ちます。
店長おすすめの食べ方は・・・
そら豆は「焼きそら豆」に、スナップエンドウは「塩麹あえ」がお薦めです。
丹波の旬の味をお楽しみください。
どちらもお届けは、6月上旬頃です
有機そら豆のページ
http://www.tambagumi.com/user/bureau/eat/soramame.html
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■編集後記『自然学校からの手紙』
現在、小学校5年生の長男坊が
自然学校にいっています。
（ちなみに、毎年5年生が経験する自然学校
兵庫県がはじまりらしい・・というのも
私（40才）の時はなかったのですが
嫁（35才）は、自然学校第一期生で、あったそうな
そして、とっても楽しかったそうな・・・）
その長男坊から、家族あてに
ハガキが届きました。
「昼はこんな事をして、夜はこんなゲームを
皆でして、とっても楽しく過ごしています。」
などなど、とても楽しく過ごしているようです。
我が家では、ここ数日長男坊がいない
食卓です。量はいつもと同じくらい。その
夕食、ままで残った事がないものが
数回、家族皆おなかがいっぱいと言う事で
ギブアップ。
自然学校からの手紙や、夕食の残りを目のあたりにして
『あー長男坊も成長してるんやな』と感じる
嬉しい瞬間でもありました。
あー、僕も自然学校いきたかったな（笑）
店長 西垣
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発行
ＮＰＯ法人たんばぐみ
http://www.tambagumi.com/top/index.htm
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丹波産ブランド「たんばる」のページ
http://www.tambaru.com/index.htm
兵庫県丹波市市島町上田506-1
電話番号 0795-85-4850
事務局 (発行責任者：西垣健太郎)
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