丹波の地で、無農薬栽培で育てたとうがらし（赤唐辛子・鷹の爪）
○ 葉とうがらし・・・・・・7月下旬頃発送予定
葉唐辛子詳細ページはこちら
○ 乾燥鷹の爪・・・随時発送中
現在、国内で流通している赤唐辛子・鷹の爪のほとんど（90％以上）が
外国産のもの。貴重な国産の中でも、無農薬栽培で流通している
葉とうがらし・赤唐辛子・鷹の爪 はとっても貴重な存在です。
丹波の特産品『黒豆』は、
若さやの状態で食する『黒大豆枝豆』、お正月などに『黒豆煮豆』
Ｂ級品の黒豆を利用しての『黒豆味噌』など、一つの品目でたくさんの
食を楽しむ事が出来ます。
そして、この赤唐辛子 鷹の爪も
○その1（7月下旬頃）
まだ唐辛子が緑色で未熟な状態。
その葉っぱ『葉とうがらし』を佃煮や
炒め物で楽しむ
○その２（9月中旬）
ようやく、唐辛子が赤く熟してきました。
その赤唐辛子を生の状態で
生だから味わえる辛味料理に挑戦。
その３（11月〜年中）
一度、葉っぱがついた状態で自然乾燥し
その後、鷹の爪だけ切り取って天日干し。
手間暇かけた分、辛味・旨みが凝縮されています。
ペペロンチーノなどオーソドックスな料理にご活用ください
その他、キムチや白菜の漬物などにも鷹の爪は利用します。
自家製のお漬物も、安心・安全な国産（丹波産）の無農薬唐辛子（鷹の爪）を
お薦めいたします。
 |
丹波市産無農薬栽培
乾燥 鷹の爪（税込）
送料・手数料はこちら
産地 丹波市山南町産
生産
丹波からふるファーム
栽培 栽培期間中 無農薬栽培
配達 クロネコメール便にてお届け
|
|
丹波市産無農薬栽培
葉とうがらし
（送料別・クール代金込み）
※7月中旬〜8月上旬 期間限定商品
産地 丹波市山南町産
生産
丹波カラフルファーム
栽培 栽培期間中 無農薬栽培
配達 クール宅急便にてお届け
|
|
|
|
